Greutatea în EXCES o problemă a COPILULUI modern?

În ultimii ani adresabilitatea către clinicile noastre, pentru a supraveghea nutriția la copii și adolescenți, a crescut considerabil poate din cauza faptului că obezitatea infantilă a luat proporții îngrijorătoare….
La copiii care au multe kilograme în plus, deci obezitate infantilă, drumul către o greutate normală nu se poate obține doar prin mici ajustări ale stilului alimentar, ci se impune și o dietă controlată de un specialist, alături de activitate fizică și educația nutrițională a familiei…(vezi video…)

 

Orice MOMENT este bun când îți dorești să faci o SCHIMBARE.

In viața unei persoane cu surplus de greutate sunt două momente: când începe să se îngrașe și când observă și îl deranjează acest lucru.
Iar dacă a ajuns in acest punct, ar trebui în mod firesc urmat de un al III-lea, dar și cel mai important:
Când începe sa facă ceva?
Iar pentru a începe să slăbești, nu anul nou, nu ziua de luni, ci orice moment este bun când îți dorești să faci schimbarea de care ai nevoie! (vezi video…)

 

Manuel Constantin MIHAI
Nutriționist Dietetician specialist in programul Diet Club Centrul de Dieta

Imunitatea este o investiție constantă și pe termen lung în sănătate

Monica Foit MĂCIȘANU
Medic specialist in programul Diet Club Centrul de Dieta
Imunitatea reprezintă rezistența organismului la boală.
Esența ar fi echilibrul atât în alimentație, în orele de somn, în mișcare, cât și în plan emoțional.
Anticorpii sunt formați din proteine care se obțin din pește, carne, lactate, oua, dar și din vegetale, în special ciuperci, linte, naut, fasole boabe.
Vitaminele se iau cu ușurința din legume și fructe proaspete, mai ales din cele galbene, portocalii, roșii sau negre care sunt mai bogate în antioxidanți cum ar fi vit A, C, E – ardei, roșii, morcov, sfeclă, citrice, afine…..
Surse bogate de vit D sunt ficatul, galbenușul de ou, somonul, macroul, sardinele.
Deficitul de Zn crește predispoziția la infecții……
(vezi video…)


 

Beneficiile Programului de Dietă de 13 săptămâni

Beneficiile unui program supravegheat de dieta sunt multiple, desi la prima vedere ar parea ca e doar scaderea ponderala ( in 13 saptamani cat dureaza un program de dieta barbatii slabesc aroximativ 20 kg, femeile 15 kg si copiii slabesc in jur de 10 kg).

– dpdv educational pacientul primeste un cumul de informatii de la un specialist adaptate analizelor personale ( care ii sunt solicitate la prima sedinta), informatii pe care le pune in practica in perioada dietei si le poate folosi toata viata. Informatiile se refera atat la alimente , cat si la gastrotehnie (modalitati de preparare, transformarile suferite de alimente in cursul prepararii lor prin diverse tehnici culinare si influenta acestora asupra starii de sanatate), combinatii, nevoi nutrionale adaptate varstei si sexului fiecaruia in parte.

– dpdv medical beneficiile sunt evidente mai ales la persoanele care simteau disconfort cauzat de kilogramele in plus si/sau aveau boli asociate ( nu-i mai dor genunchii si “salele”, nu mai sforaie cand dorm, le creste toleranta la efort – de ex. pot urca scarile fara sa mai oboseasca, nu mai au apnee in somn, le scad valorile tensiunuii arteriale la cei hipertensivi, femeile pot ramane gravide mai usor, se regleaza menstruatia, creste libidoul la ambele sexe, creste potenta la barbati, scad valorile glicemiei la diabetici cat si la cei cu “prediabet”, scade gradul de steatoza hepatica – incarcarea ficatului cu grasime, scade refluxul gastro-esofagian prin scaderea volumului abdominal , scade riscul de osteoporoza- celulele adipoase stocheaza vit. D si calciul din alimente nu se mai absoarbe adecvat, astfel incat scade densitatea osoasa…deci se imbunatateste calitatea vietii.

– scaderea ponderala le permite oamenilor sa devina mai activi si ne referim atat la treburile zilnice cat si la inceperea unei activitati fizice sustinute/sport sau pur si simplu la plimbari sau joaca cu cei mici.

– modificarile recomandate in alimentatie (fara a apela la vitamine sau alte suplimente nutritive) cresc starea de energie si…”cheful de viata”

– o greutate normala pe termen lung creste longevitatea cu 12-15 ani

– dpdv psihologic totul incepe cu cresterea respectului fata de sine si a increderii in propria persoana (“nu credeam ca voi fi in stare sa slabesc…daca am reusit asta, inseamna ca pot face multe alte lucruri pe care ma indoiam ca pot…”). Omului incepe sa-i fie mai drag de el, sa se imbrace altfel, sa se puna in evidenta, nu sa se ascunda, sa se valorifice, sa se …”vanda” mai bine. Nu mai e complexat de greutate si de aspect fizic. De aici deriva imbunatatirea relatiilor cu ceilalti, mai ales in cuplu/ familie.

 – sustinere si  incurajare din partea echipei medic/nutritionist/psiholog in fiecare saptamana si ori de cate ori au nevoie si astfel nu mai sunt singuri de-a lungul acestui proces

– desi pare greu de crezut in secolul XXI, se atenueaza discriminarea sociala

 – socializare ..pe langa intrevederile saptamanale cu echipa Diet Club Centrul de Dieta, pacientii socializeaza unii cu altii, realizand ca nu sunt singurii care se lupta cu kilogramele, cu poftele, capata speranta si incredere cand cei care reusesc le impartasesc victoria

– o perioada de 13 saptamani e inceputul schimbarii unor obiceiuri alimentare. Conform studiilor, in 6 luni se poate schimba un obicei/ implementa altul si o perioada de 13 saptamani e destul de lunga incat sa se vada o schimbare exterioara consistenta, iar pe plan interior sa se imbunatateasca analizele.

– psihologul ii invata cum sa-si gestioneze situatiile stresante, nu judecam situatia/ omul, ci cautam solutii impreuna.

 

 

Beneficiul major pe termen lung este ca vor invata sa-si mentina greutatea si sa-si stabilizeze rezultatul in cadrul programului de mentinere de 5-6 luni in care specialistul supravegheaza indeaproape evolutia fiecaruia. Pacientul apeleaza la o echipa bine pregatita profesional (5-12 ani de studiu in cadrul Facultatii de Medicina) si experienta vasta. E bine ca fiecare sa aleaga “un antrenor”cu o pregatire solida, cazuistica si rezultate bune, pentru ca in mare masura succesul sau va fi influentat de “antrenor”.

 

Monica Foit MĂCIȘANU

Medic specialist in programul Diet Club CENTRUL DE DIETA

Ziua mondială a alimentației

16 octombrie a fost declarată Ziua mondiala a alimentatiei de Adunarea Generală a ONU, în scopul creşterii gradului de conştientizare publică asupra problemelor legate de alimentatie la nivel mondial şi cresterea solidarităţii în lupta împotriva foametei si a malnutriţiei.
Din punctul de vedere a alimentatiei sanatoase va supunem atentiei si urmatoarele teme;
Cati dintre noi ne-am analizat cu adevarat modul de alimentatie?!…ceea ce punem in practica, nu ce informatii stim. O alimentatie sanatoasa asigura nutrientii necesari calitativ si cantitativ organismului, luand in considerare particularitatile fiziologice si conditiile de mediu.
Stim deja ca alimentatia este in legatura cu foarte multe boli, inclusiv cu cancerul, maladie care a cunoscut o adevarata explozie in ultimile decenii si depinde in mare masura, aproximativ 30% ,de alimentatie si prezenta obezitatii.

Cand vorbim de alimentatie ar trebui sa atingem mai multe aspecte:

– sa avem o alimentatie variata si sa mentinem o greutate normala
– obiceiuri alimentare – ideal ar trebui sa avem 3 mese/zi si 2 gustari, micul dejun si masa de pranz fiind foarte importante. Cei mai multi dintre noi “sar” peste micul dejun si nu realizeaza ca pe termen lung acest lucru are implicatii negative. Alimentatia sanatoasa promoveaza consumul de fructe si legume (preferabil crude), cereale integrale, lactate cu continut scazut de grasime, carne slaba, peste, nuci, legume boabe, oua si consum redus de grasimi saturate si colesterol alimentar
– provenienta alimentelor – am putea apela la micii producatori, la “mamaia” care vine la piata sa vanda cateva oua sau o pasare din ograda decat sa luam produse “umflate”cu anumite chimicale.
– sa bem suficiente lichide in decursul unei zile ( apa, ceai neindulcit, supa) aproximativ 2 litri in functie de anotimp, activitatea prestata, varsta
– sa respectam regulile generale la masa : sa mancam cat ne trebuie, nu la televizor/ laptop/telefon, sa mestecam bine (studiile indica de 30-50 ori o imbucatura) pentru ca digestia incepe in cavitatea bucala, sa mancam in tihna, nu pe fuga.
– sa evitam medicamentele luate dupa ureche, suplimentele care NU inlocuiesc o alimentatie sanatoasa, prafurile minune pentru detoxifiere (ficatul detoxifica in mod constant organismul)
– referitor la gastrotehnie sunt 2 aspecte de precizat: modul in care gatim si oalele pe care le folosim. Este de preferat sa gatim acasa (macar stim ce punem in mancare), cu cat mai putine prajeli, rantasuri, grasimi, folosind condimente naturale decat mixuri cu chimicale, evitand excesul de sare si limitand zaharul pe cat posibil. Oalele ar trebui sa nu contina aluminiu (de ex. tuciul pentru popcorn, oalele teflonate care s-au zgariat si aluminiul din compozitie intra in mancare). Conform studiilor aluminiul afecteaza celulele nervoasesi pot duce la Alzheimer. Mai bine aruncam oala decat sa ne intoxicam incet si sigur.
– de evitat cuptoarele cu microunde (radiatiile interactioneaza cu moleculele din mancare si multe devin toxice pentru organism, chiar cancerigene, scad cantitatea de nutrienti ai alimentelor)
– sa ne facem “rezerve”pentru iarna de legume naturale…muraturi, zacusca, tocana, legume la congelator

Investiti constant in sanatatea vostra pentru ca e cea mai de pret!

Monica Foit MĂCIȘANU
Medic specialist in programul Diet Club Centrul de Dieta

Obezitatea la copii si adolescenți

Din ce în ce mai mulți copii și adolescenți se prezintă în cadrul cabinetului de nutriție cu un surplus de greutate sau chiar cu obezitate. Obiceiurile și tiparele alimentare ale acestora sunt preluate în mare parte din familie (parinti, bunici, bona), dar pot fi însușite și din mediul în care își petrec restul timpului sau celelalte activități.

Problemele acestora cu greutatea ne arată că, spre deosebire de perioada în care au copilărit părinții lor, ei acum se dezvoltă într-un mediu cu totul diferit. Astfel, în prezent, copiii trebuie să facă față mult mai multor provocări (mai ales alimentare) decât cele prin care au trecut părinții lor.

O întâlnire nutriționist-copil/ adolescent trebuie să fie o întâlnire unu la unu și doar atât. Cu alte cuvinte nu ” Noi am venit la nutriționist!”, ci copilul vine; nu ” Noi trebuie să slăbim!”, ci adolescentul “își dorește să slăbească” (exceptie o fac familiile cu copii sub7- 8 ani in care sarcina conduitei alimentare e exclusiv a adultului) . Aceste întâlniri presupun responsabilitate și implicare din partea celui ce are nevoie sa slăbească, indiferent de prezența sau absența celorlalți membri ai familiei.

Pe de altă parte însă implicarea părintelui sau a tutorelui este și ea esențială. Dacă nu este imposibil, oricum e foarte puțin probabil ca un copil de 10, 12 sau 14 ani să reușească să se ocupe singur de alimentatia sa de zi cu zi și mai ales de cea pe termen lung. In acest sens, copilul, cu ajutorul parintelui, implementeaza informatiile oferite la cabinetul de nutritie si incerca pe termen lung sa adopte stilul sanatos de alimentatie indicat, chiar daca e destul de diferit de cel anterior.
Astfel, dacă pe de o parte avem nevoie de implicarea și responsabilitatea 100% a copilului în programul de dietă, independentă de așteptările celorlalți, pe de altă parte este necesar și chiar se impune ajutorul și sprijinul acestora atât în perioada dietei cât mai ales în perioada de după. Doar astfel putem aștepta rezultate pozitive, cât mai ales de durată, din lucrul cu pacienții ceva mai mici sau cu adolescenții.

Sa nu uitam nici o clipa ca menirea de parinte este sa le dam copiilor nostri cele mai bune aripi cu care sa poata zbura, nu sa zburam in locul lor.

 

Manuel-Constantin Mihai
Nutriționist Dietetician specialist in programul Diet Club Centrul de Dieta Suceava-Botoșani

Diet Club CENTRUL DE DIETĂ și Mihaela – Au reușit împreună!

Un rezultat dorit
Mihaela a parcurs timp de 13 săptămâni Programul de Dietă și a reușit să-și reducă greutatea corporală cu 21 kg.
Mihaela urmează Programul de Menținere și își dorește incă câteva kg in „minus”!
Felicitari, Mihaela! Multă voință si sănătate!

Mirela ȘAIA
Medic specialist Diabet, Nutriție si Boli Metabolice
Medic specialist in programul Diet Club Centrul de Dieta Iași

Pepenele Verde – deliciu de sezon consumat in mod responsabil

Este dulce, aromat şi răcoritor, are savoare unică şi o cromatică îmbietoare şi tocmai de aceea este unul dintre fructele preferate ale verii, insă dincolo de aceste evidenţe, în ceea ce priveşte pepenele verde există aspecte despre care se vorbeşte mai puţin;

Acest  fruct  desi  reprezintă o sursă modesta de fibre  susţine buna digestie şi sănătatea gastro-intestinală. Conţine potasiu din abundenţă, un mineral cu rol important in activitatea musculara si mai ales a muschiului cardiac.

100 de grame din acest „fruct al îngerilor” conţine 30 de calorii, 0.3 grame de fibre, 6.3 grame de zahăr, 0.5 grame de proteine, vitamina A (beta caroten), vitamina C (12 % din DZR – doza zilnica recomandata), niacină, vitamina PP, acid pantothenic şi minerale precum calciu, sodiu, magneziu, potasiu, fosfor.

Pepenele verde contine licopen mai mult decât roşiile

250 de grame de pepene verde conţin aproape dublu mai mult licopen decât o roşie proaspătă – adică 7 mg vs 4 mg. Licopenul este un antioxidant care luptă împotriva radicalilor liberi ce afectează integritatea celulelor şi sistemul imunitar. Pentru a beneficia cât mai mult de proprietăţile licopenului din pepene, specialiştii ne sfătuiesc să ţinem fructul la temperatura camerei înainte de consum.

Sucul de pepene verde combate febra musculară si aparitia litiazei renale

Un studiu  spaniol a demonstrat  că sucul de pepene verde (zdrobit cu tot cu coaja – nu se recomanda pepenele verde tratat prin stropire – caz in care coaja nu este recomandata pentru consum) băut înainte, dar şi după antrenamentele istovitoare are un efect revigorant. Mai exact, sportivii care au consumat 450 de grame de suc înainte de un program de activitate fizică intensă au avut mai puţine crampe musculare şi un ritm cardiac mai scăzut pe parcursul zilei.

Experţii au explicat fenomenul prin faptul că pepenele verde (coaja) conţine o substanţă denumită citrulină, un aminoacid care are rolul de a mentine elasticitatea vaselor de sânge, de a reduce stresul oxidativ, responsabil de majoritatea proceselor inflamatorii apărute în corp si care îmbunătăţeşte circulaţia arterială.

Conţinutul crescut de potasiu din pepenele roşu este extrem de important în prevenirea formării pietrelor la rinichi şi dizolvarea acestora prin reducerea concentraţiei de acid uric din sânge, iar apa, în concentraţie de peste 92% are proprietăţi diuretice, făcând din acest fruct un ajutor în procesul de detoxifiere, dar mare atentie la cantitatile consumate – pepenele contine fructoza-zahar natural, iar consumul unor cantitati crescute de pepene duce si la aport crescut de zahar, iar kilogramele in plus nu vor intarzia sa apara.

Pepenele roşu este o sursă excelentă de nutrienţi şi pentru piele. Există numeroase tratamente cosmetic pe bază de pepene roşu care îţi vor face pielea fină şi strălucitoare, iar acest efect este datorat conţinutului bogat în apă al pepenelui roşu (peste 90%).

 

Pepenele verde poate fi consumat proaspat sau murat si are denumiri diferite in functie de zona: lubenita, curcubete, harbuz etc

Pepenele verde – fruct sau legumă?

Datorită gustului său dulce, pepenele verde este, fără îndoială, un fruct. Acesta face însă parte dintr-o familie mai largă de legume cunoscută sub denumirea de Cucurbitaceae, care include dovleacul şi castraveţii.

Există şi în varianta cu miez galben. Deşi poate fi greu de crezut că un pepene poate fi altfel decât roz sau roşu în interior, cu sau fara seminta, există un soi numit Crimson Sweet, care are miezul foarte dulce, colorat în galben.

Se presupune ca pepenele  a fost cultivat cu peste 5.000 de ani în urmă – in Egipt, dar au fost răspândiţi către alte civilizaţii abia în secolul 10.

În lume există peste 1.200 de soiuri de pepene, dintre care 200-300 cresc doar în Statele Unite şi în Mexic.

Pepenii au diferite forme, însă cea mai bizară de departe este cea paralelipipedică/cubică, realizată într-un mod extrem de creativ de japonezi. Aceştia cred că forma in sectiune pătrată este mai ergonomică şi ajută la economisirea spaţiului din frigider.

Pepenele este cultivat în peste 96 de ţări din lume. Cel mai mare pepene roşu din lume a fost descoperit în 2005 în Indiana – SUA şi cântărea 122 kilograme.

Concluzie: un fruct minunat datorita gustului si beneficiilor pentru sanatate, dar nu uitati sa îl consumati in cantitati moderate, pentru ca numarul kilogramelor sa nu creasca direct proportional cu cantitatile ingerate.

 

 

Cristina Iuliana LAZĂR

 

Medic specialist in programul Diet Club CENTRUL DE DIETA

Ne îngrășam după dietă?

Orice program de scădere în greutate trebuie urmat în mod normal de o perioadă de menținere, mai precis de o consolidare a noilor deprinderi dobândite în cadrul programului de dietă. Cu alte cuvinte, deși scăderea în greutate este mai evidentă pe timpul programului de dietă, pe termen lung însușirea și respectarea unor principii corecte de alimentație și stil de viață vor determina ajungerea și menținerea la greutatea optimă fiecărei persoane.
Deși tendința unora este de a reveni la vechile obiceiuri și deprinderi, este clar că rezultate diferite nu putem avea decât atât timp cât avem și acțiuni diferite. Astfel, dacă mă aflu în perioada în care doresc menținerea la o anumită greutate, o bună idee este să mă întreb:
“- Ce fac eu diferit acum prin comparație cu perioada de dinainte de a ajunge la nutriționist?
– Ce am reușit să schimb acum față de atunci?”
Pentru că dacă găsesc un răspuns care să mă mulțumească, atunci cu siguranță am toate șansele să îmi păstrez și greutatea dobândită.

 

Manuel Constantin MIHAI
Nutriționist Dietetician specialist in programul Diet Club Centrul de Dieta Suceava-Botoșani