Diet Club CENTRUL DE DIETĂ și Mihaela – Au reușit împreună!

Un rezultat dorit
Mihaela a parcurs timp de 13 săptămâni Programul de Dietă și a reușit să-și reducă greutatea corporală cu 21 kg.
Mihaela urmează Programul de Menținere și își dorește incă câteva kg in „minus”!
Felicitari, Mihaela! Multă voință si sănătate!

Mirela ȘAIA
Medic specialist Diabet, Nutriție si Boli Metabolice
Medic specialist in programul Diet Club Centrul de Dieta Iași

Pepenele Verde – deliciu de sezon consumat in mod responsabil

Este dulce, aromat şi răcoritor, are savoare unică şi o cromatică îmbietoare şi tocmai de aceea este unul dintre fructele preferate ale verii, insă dincolo de aceste evidenţe, în ceea ce priveşte pepenele verde există aspecte despre care se vorbeşte mai puţin;

Acest  fruct  desi  reprezintă o sursă modesta de fibre  susţine buna digestie şi sănătatea gastro-intestinală. Conţine potasiu din abundenţă, un mineral cu rol important in activitatea musculara si mai ales a muschiului cardiac.

100 de grame din acest „fruct al îngerilor” conţine 30 de calorii, 0.3 grame de fibre, 6.3 grame de zahăr, 0.5 grame de proteine, vitamina A (beta caroten), vitamina C (12 % din DZR – doza zilnica recomandata), niacină, vitamina PP, acid pantothenic şi minerale precum calciu, sodiu, magneziu, potasiu, fosfor.

Pepenele verde contine licopen mai mult decât roşiile

250 de grame de pepene verde conţin aproape dublu mai mult licopen decât o roşie proaspătă – adică 7 mg vs 4 mg. Licopenul este un antioxidant care luptă împotriva radicalilor liberi ce afectează integritatea celulelor şi sistemul imunitar. Pentru a beneficia cât mai mult de proprietăţile licopenului din pepene, specialiştii ne sfătuiesc să ţinem fructul la temperatura camerei înainte de consum.

Sucul de pepene verde combate febra musculară si aparitia litiazei renale

Un studiu  spaniol a demonstrat  că sucul de pepene verde (zdrobit cu tot cu coaja – nu se recomanda pepenele verde tratat prin stropire – caz in care coaja nu este recomandata pentru consum) băut înainte, dar şi după antrenamentele istovitoare are un efect revigorant. Mai exact, sportivii care au consumat 450 de grame de suc înainte de un program de activitate fizică intensă au avut mai puţine crampe musculare şi un ritm cardiac mai scăzut pe parcursul zilei.

Experţii au explicat fenomenul prin faptul că pepenele verde (coaja) conţine o substanţă denumită citrulină, un aminoacid care are rolul de a mentine elasticitatea vaselor de sânge, de a reduce stresul oxidativ, responsabil de majoritatea proceselor inflamatorii apărute în corp si care îmbunătăţeşte circulaţia arterială.

Conţinutul crescut de potasiu din pepenele roşu este extrem de important în prevenirea formării pietrelor la rinichi şi dizolvarea acestora prin reducerea concentraţiei de acid uric din sânge, iar apa, în concentraţie de peste 92% are proprietăţi diuretice, făcând din acest fruct un ajutor în procesul de detoxifiere, dar mare atentie la cantitatile consumate – pepenele contine fructoza-zahar natural, iar consumul unor cantitati crescute de pepene duce si la aport crescut de zahar, iar kilogramele in plus nu vor intarzia sa apara.

Pepenele roşu este o sursă excelentă de nutrienţi şi pentru piele. Există numeroase tratamente cosmetic pe bază de pepene roşu care îţi vor face pielea fină şi strălucitoare, iar acest efect este datorat conţinutului bogat în apă al pepenelui roşu (peste 90%).

 

Pepenele verde poate fi consumat proaspat sau murat si are denumiri diferite in functie de zona: lubenita, curcubete, harbuz etc

Pepenele verde – fruct sau legumă?

Datorită gustului său dulce, pepenele verde este, fără îndoială, un fruct. Acesta face însă parte dintr-o familie mai largă de legume cunoscută sub denumirea de Cucurbitaceae, care include dovleacul şi castraveţii.

Există şi în varianta cu miez galben. Deşi poate fi greu de crezut că un pepene poate fi altfel decât roz sau roşu în interior, cu sau fara seminta, există un soi numit Crimson Sweet, care are miezul foarte dulce, colorat în galben.

Se presupune ca pepenele  a fost cultivat cu peste 5.000 de ani în urmă – in Egipt, dar au fost răspândiţi către alte civilizaţii abia în secolul 10.

În lume există peste 1.200 de soiuri de pepene, dintre care 200-300 cresc doar în Statele Unite şi în Mexic.

Pepenii au diferite forme, însă cea mai bizară de departe este cea paralelipipedică/cubică, realizată într-un mod extrem de creativ de japonezi. Aceştia cred că forma in sectiune pătrată este mai ergonomică şi ajută la economisirea spaţiului din frigider.

Pepenele este cultivat în peste 96 de ţări din lume. Cel mai mare pepene roşu din lume a fost descoperit în 2005 în Indiana – SUA şi cântărea 122 kilograme.

Concluzie: un fruct minunat datorita gustului si beneficiilor pentru sanatate, dar nu uitati sa îl consumati in cantitati moderate, pentru ca numarul kilogramelor sa nu creasca direct proportional cu cantitatile ingerate.

 

 

Cristina Iuliana LAZĂR

 

Medic specialist in programul Diet Club CENTRUL DE DIETA

Ne îngrășam după dietă?

Orice program de scădere în greutate trebuie urmat în mod normal de o perioadă de menținere, mai precis de o consolidare a noilor deprinderi dobândite în cadrul programului de dietă. Cu alte cuvinte, deși scăderea în greutate este mai evidentă pe timpul programului de dietă, pe termen lung însușirea și respectarea unor principii corecte de alimentație și stil de viață vor determina ajungerea și menținerea la greutatea optimă fiecărei persoane.
Deși tendința unora este de a reveni la vechile obiceiuri și deprinderi, este clar că rezultate diferite nu putem avea decât atât timp cât avem și acțiuni diferite. Astfel, dacă mă aflu în perioada în care doresc menținerea la o anumită greutate, o bună idee este să mă întreb:
“- Ce fac eu diferit acum prin comparație cu perioada de dinainte de a ajunge la nutriționist?
– Ce am reușit să schimb acum față de atunci?”
Pentru că dacă găsesc un răspuns care să mă mulțumească, atunci cu siguranță am toate șansele să îmi păstrez și greutatea dobândită.

 

Manuel Constantin MIHAI
Nutriționist Dietetician specialist in programul Diet Club Centrul de Dieta Suceava-Botoșani

Sport si sanatate – Diet Club – CENTRUL DE DIETA [Infinit TV]

Obezitatea infantila/ Obezitatea femeilor insarcinate/ Alimentatia dupa sarcina/ Mentinerea unei alimentatii sanatoase/ Alimentatia in functie de anotimp/ Sistemul osteoarticular afectat de greutatea corporala/ Fructe, legume crude sau fresh-uri?/ Aportul alimentar in functie de sex,varsta si conditiile de munca/ Putem controla bolile prin alimentatie?/ Alimentatia la pacientii cu diabet zaharat/ sunt doar cateva dintre subiectele generoasei emisiuni Sport si Sanatate. Multumim Echipei Infinit Tv

Imunitate mai bună prin alimentaţie [Monitorul de Botosani]

La trecerea dintre anotimpuri, mai ales cu schimbările climaterice de care avem parte de ceva timp, sau vara din cauza aerului condiționat suntem predispuși la imbolnăviri, mai ales dacă avem o imunitate scăzută. Pentru mulți dintre noi apar adesea intrebările: “Ce să iau ca să nu mai racesc așa de des?” sau “Cum să cresc imunitatea copilului meu?” sau  “Am imunitatea scăzută?”

 

            Cum ne poate afecta o imunitate scăzută?

Persoanele cu o imunitate scăzută sunt mai receptive la boli. Cel mai frecvent se poate observa la cei cu răceli repetate, nu doar in sezonul rece sau la debutul primăverii, care trenează săptămâni de-a rândul, uneori in ciuda tratamentelor, cu tuse persistentă și  la cei cu infecții repetate cu diferite localizări. Mai pot fi și diverse tipuri de alergii, rinite cronice sau chiar boli autoimune, ce se regăsesc tot in acest context al compromiterii sistemului imun. Insă, când vorbim de imunitate scăzută ne putem referi chiar și la o incidență mai mare a cancerului, cu orice localizare ar fi el.

 

            Ce contribuie la scăderea imunității?

 

La scăderea competenței imune contribuie o multitudine de factori determinați de stilul de viață modern, insă alegerile greșite de ordin alimentar ocupă un loc de cinste. Omul se poate imbolnăvi in egală măsură atât de la ceea ce mănâncă/bea cât și de la ceea ce omite să mănânce/bea.

Alimentația modernă contribuie din plin la scăderea funcției imune a organismului. Astfel, consumul in crestere de alimente procesate, de alimente având o calitate/proveniență indoielnică sau adaos mare de aditivi alimentari, nu fac decât pe termen lung să compromită starea de sănătate tocmai pe fondul acestei scăderi a imunității. Alimentele procesate inseamnă in primul rând acele produse supuse unor diferite procese de preparare, conservare, deshidratare, pasteurizare sau prelucrare industriala. De asemenea cuprind și produsele făcute cu făină albă, cu mult ulei (eventual prajit) și zahăr, bogate caloric insă slab reprezentate nutritiv, ori cu adaos de indulcitori, coloranți sau conservanți. Trebuie amintit si abuzul de medicamente, de antibiotice, automedicația ce pot avea efecte negative asupra stării de sănătate.

 

Ce alimente ne ajută la creșterea imunității?

Anticorpii sunt proteinele sistemului imun. Aportul de proteine in alimentație este esențial, el poate fi relativ ușor acoperit dacă in alimentație avem incluse iaurturile, peștele și ouale. Insă, pentru a avea o imunitate bună, vorbim în special de aportul de vitamine, de minerale, dar și de acei compuși vegetali din plante si anume fitonutrienții. Amintim de alimentele de origine vegetală pentru ca omul in istoria sa a evoluat dependent de acestea. Ele intăresc si sprijină prin proprietățile lor o funcție imunitară normală. Astfel, intre aceste alimente, putem aminti:

-cruciferele – precum legumele cu frunze verzi, rucola, toate tipurile de varză (varză chinezească, varză creață sau furajeră/kale), broccoli, conopidă, ridichile si guliile, care prin compușii lor pe bază de sulf, au puternice beneficii in funcția imunitară și chiar pe partea de prevenție a cancerului.

-ciupercile – multe ciuperci s-au dovedit a avea  beneficii reale in imunitate prin intensificarea activității funcțiilor celulelor natural killer. Conțin de asemenea și “inhibitori de aromatază” ce intervin in reglarea nivelului de estrogeni din organism. Ca masuri gastrotehnice se recomandă ca ciupercile să se consume intotdeauna gatite, deoarece s-au evidențiat posibile efecte toxice ale consumului lor in stare cruda.

familia cepei – prin reprezentanții ei, ceapa, usturoiul, prazul sau ceapa verde, contribuie la imunitate prin proprietațile lor antiinflamatoare, antioxidante, antiparazitare și anticanceroase.

-rodiile – sucul de rodie si semințele de rodii prin compușii lor  au puternice proprietăți in prevenția bolilor cardiovasculare, a diabetului, a infecțiilor bacteriene sau a diferitelor afecțiuni dermatologice.

-fructele de padure – precum murele, afinele, zmeura, capsunele si fructele goji, prin acidul elagic si anthocianinele lor sunt responsabile și ele de numeroase efecte benefice.

-grasimile de tip omega-3 – prezente mai ales in peștele gras (somon, ton si sardine), in nuci si semințele de in, dovleac sau susan, scad inflamația acută ce insoțeste răspunsul imun.

Un rol important îl mai au și legumele și fructele de culoare galbenă, portocalie sau roșie, bogate in antioxidanți sau vitamine cu rol antioxidativ (vit. A, C, E), carotenoizi și o mulțime de alți compuși fitochimici. Amintim aici de morcovi, sfecla, roșii, ardei gras, ardei iute, ghimbir, curcuma, scorțișoara, citricele in special grapefruit-ul si lămâia, cea care echilibrează și nivelul acid/alcalin al organismului. De asemenea strugurii roșii au evidențiat proprietăți benefice prin resveratrolul obținut din fructele și coaja lor.

Alimentele trebuie consumate ca atare, in forma lor integrală, fără a incerca să izolam compușii declarați răspunzători de beneficiile acestora. Aceasta prin prisma faptului că efectul benefic este datorat tuturor elementelor constitutive și a sinergiei dintre acestea și nu a compușilor identificați luați separat.

De asemenea menținerea unui nivel adecvat de vitamina D pe toată durata anului reduce infecțiile cauzate de virusuri, datorită capacității acestei vitamine de a modula sistemul imun. Și extractul de boabe de soc negru poate fi util in inhibarea dezvoltării virusurilor gripei.

Zincul are si el un rol deosebit in imunitate. S-a constatat ca deficitul acestuia crește predispoziția la infecții. Astfel alimentele bogate in zinc cum ar fi stridiile, carnea de vită, semințele de susan, dovleac, pin sau floarea soarelui consumate crude, nucile caju crude, orezul sălbatic, broccoli pot reduce gravitatea simptomelor in răceli și acționează in sensul prevenirii acestora.

Desi efectele pozitive ale consumului acestor alimente nu se lasă mult așteptate, este bine ca utilizarea acestora sa fie de durată, iar obisnuința folosirii lor sa fie pentru toată viața. Un aport echilibrat al acestora este esențial pentru o bună funcționare a sistemului imunitar, pentru ca nici un aliment, vitamină sau compus fitovegetal, nu poate singur, izolat, să asigure o protecție eficientă impotriva imbolnăvirilor de orice fel. Până la urmă a avea o alimentație echilibrată si plină de factori nutritivi nu inseamnă să mâncăm mult, ci să mâncăm ceea ce trebuie!

In dobândirea și menținerea unui sistem imunitar eficient trebuie, pe langă alimentație, ținut cont și de respectarea orelor de somn, de relaxare si de activitate fizică. Si hidratarea are un rol esențial, hidratare realizată cu apă sau cu ceaiuri neindulcite, dintre care pot avea efect imunostimulator cel de ghimbir sau de echinaceea. De asemenea pot fi folosite combinații de genul miere si catină, propolisul sau laptișorul de matcă.

Un sistem imunitar eficient este cea mai sigură dar și cea mai la indemană arma impotriva oricarui tip de agresiune și de boală. Scade astfel riscul de boală cardiovasculară, de infarct, scad procesele inflamatorii din organism. Unele alimente prezentate este posibil să nu modifice rapid o funcție imunitară compromisă, in sensul de a se vedea imbunătățiri in cazul unei imbolnăviri deja instalate, insă consumul acestora in mod curent este o componentă valoroasă in dobândirea unui sistem imunitar eficient.

 

Manuel Constantin MIHAI

Nutriționist Dietetician specialist in programul Diet Club CENTRUL DE DIETA

 

 

Citeste continuarea: https://www.monitorulbt.ro/Stiri/Ultima%20ora/2018-04-02/Imunitate+mai+buna+prin+alimentatie.html

Cum să rezistăm tentaţiilor alimentare nesănătoase? [Ziarul de Iasi]

Concret ce puteţi face pentru a rezista tentaţiilor, în funcţie de situaţia momentului? În primul rând să respectaţi câteva reguli de bază legate de alimentaţie:

– păstraţi tradiţia celor trei  mese principale pe zi şi două gustări, astfel încât să preveniţi o posibilă  hipoglicemie, când puteţi cădea pradă ispitelor nesănătoase, evitând “gustatul în grabă, pe fugă, ciugulitul “;

– luaţi masa în familie de câte ori este posibil şi asiguraţi o atmosferă plăcută;

– principala masă a zilei, micul dejun, trebuie să fie sănătoasă şi bogată în proteine, legume, excluzând faimosul “lapte cu cereale”, mai ales în alimentaţia celor mici (pe lângă faptul că nu are nici un beneficiu nutriţional, conţine multe calorii şi predispune la îngrăşare);

Citeste in continuare: https://www.ziaruldeiasi.ro/stiri/cum-sa-rezistam-tentatiilor-alimentare-nesanatoase–185221.html

Sarea in alimentatie

In grupa mineralelor necesare unei bune functionari a organismului uman face parte si sarea de bucatarie, cu denumirea chimica de clorura de sodiu sau de natriu. Cei doi ioni componenti – clorul si sodiul – luati separat, conduc la compusi chimici foarte puternici. Insa luati combinati, sub forma de SARE, isi pierd aceste proprietati, devenind folositori omului, in anumite doze bine stabilite.
Sarea de bucatarie are un rol important in organism pentru ca participa la echilibrul acido-bazic, mentine presiunea osmotica si influenteaza deplasarea apei in organism atunci cand intervin schimbari in concentratia sa. De asemenea ajuta si la mentinerea excitabilitatii musculare.
Atat clorul cat si sodiul sunt indispensabile in procesul chimic al digestiei. Clorul intra in compozitia acidului clorhidric in digestia gastrica din stomac, iar sodiul se afla in secretiile tubului digestiv si cele pancreatice formand un mediu alcalin.
Necesarul de sare difera in functie de varsta, munca depusa, efortul fizic, starea fiziologica, temperatura corpului si cea a mediului ambiant, etc.
Pe de alta parte se spune ca „sarea este amica apei”, explicand astfel de ce organismul in unele boli este pus in situatia de a nu putea sa elimine excesul de sare ingerat. Retentia (retinerea) apei in organism este cauzata deci de sodiu (Na). Sunt multiple patologii in care restrictia de sare se impune chiar pe un timp indelungat, cum ar fi in bolile renale, gen glomerulonefrite sau sindromul nefrotic. De asemenea restrictii se impun si in anumite boli de piele, in insuficienta cardiaca cu edeme, in boli ale ficatului (ciroza cu ascita) sau in cursul tratamentului cu corticosteroizi (cortizon, prednison, etc.). De asemenea exista si o relatie directa intre valorile tensiunii arteriale si consumul de sare, astfel ca persoanelor cu hipertensiune arteriala le este recomandata limitarea aportului de sare.

In concluzie, sarea este necesara in alimentatie intr-o anumita cantitate, consumarea ei in exces fiind tot atat de daunatoare ca si stricta eliminare a ei.

Nutritionist Dietetician: Manuel-Constantin Mihai
Diet Club Centrul de Dieta

Cătălin și-a injumătățit greutatea inițială.

Dupa un Program de Dietă susținut ce a durat 11 luni Cătălin și-a injumătățit, practic, greutatea corporală inițială.

Fotografiile lui Cătălin sunt graitoare in acest sens si sunt dupa primul ciclu de dietă si prima sedință de menținere, al doilea ciclu de dietă si alte sedințe de menținere.

Cristina Iuliana Lazăr medic specialist in programul Diet Club CENTRUL DE DIETA – Iași, îi mulțumește lui Cătălin pentru implicare, seriozitate, ambiție, perseverența si îi dorește sănătate si rezultate la fel de bune in tot ce-și va propune.

 

 

 

 

 

Diet Club CENTRUL DE DIETĂ și Petronela – Au reușit împreună!

Un nou rezultat scontat!

Petronela a reușit sa slabească 20,5 kg pe parcursul a 13 saptamani cu ajutorul Programului de Dieta – Diet Club Centrul de Dieta.
Îi uram succes și in perioada de menținere.

Medic Mirela Șaia