Ziua mondială a alimentației

16 octombrie a fost declarată Ziua mondiala a alimentatiei de Adunarea Generală a ONU, în scopul creşterii gradului de conştientizare publică asupra problemelor legate de alimentatie la nivel mondial şi cresterea solidarităţii în lupta împotriva foametei si a malnutriţiei.
Din punctul de vedere a alimentatiei sanatoase va supunem atentiei si urmatoarele teme;
Cati dintre noi ne-am analizat cu adevarat modul de alimentatie?!…ceea ce punem in practica, nu ce informatii stim. O alimentatie sanatoasa asigura nutrientii necesari calitativ si cantitativ organismului, luand in considerare particularitatile fiziologice si conditiile de mediu.
Stim deja ca alimentatia este in legatura cu foarte multe boli, inclusiv cu cancerul, maladie care a cunoscut o adevarata explozie in ultimile decenii si depinde in mare masura, aproximativ 30% ,de alimentatie si prezenta obezitatii.

Cand vorbim de alimentatie ar trebui sa atingem mai multe aspecte:

– sa avem o alimentatie variata si sa mentinem o greutate normala
– obiceiuri alimentare – ideal ar trebui sa avem 3 mese/zi si 2 gustari, micul dejun si masa de pranz fiind foarte importante. Cei mai multi dintre noi “sar” peste micul dejun si nu realizeaza ca pe termen lung acest lucru are implicatii negative. Alimentatia sanatoasa promoveaza consumul de fructe si legume (preferabil crude), cereale integrale, lactate cu continut scazut de grasime, carne slaba, peste, nuci, legume boabe, oua si consum redus de grasimi saturate si colesterol alimentar
– provenienta alimentelor – am putea apela la micii producatori, la “mamaia” care vine la piata sa vanda cateva oua sau o pasare din ograda decat sa luam produse “umflate”cu anumite chimicale.
– sa bem suficiente lichide in decursul unei zile ( apa, ceai neindulcit, supa) aproximativ 2 litri in functie de anotimp, activitatea prestata, varsta
– sa respectam regulile generale la masa : sa mancam cat ne trebuie, nu la televizor/ laptop/telefon, sa mestecam bine (studiile indica de 30-50 ori o imbucatura) pentru ca digestia incepe in cavitatea bucala, sa mancam in tihna, nu pe fuga.
– sa evitam medicamentele luate dupa ureche, suplimentele care NU inlocuiesc o alimentatie sanatoasa, prafurile minune pentru detoxifiere (ficatul detoxifica in mod constant organismul)
– referitor la gastrotehnie sunt 2 aspecte de precizat: modul in care gatim si oalele pe care le folosim. Este de preferat sa gatim acasa (macar stim ce punem in mancare), cu cat mai putine prajeli, rantasuri, grasimi, folosind condimente naturale decat mixuri cu chimicale, evitand excesul de sare si limitand zaharul pe cat posibil. Oalele ar trebui sa nu contina aluminiu (de ex. tuciul pentru popcorn, oalele teflonate care s-au zgariat si aluminiul din compozitie intra in mancare). Conform studiilor aluminiul afecteaza celulele nervoasesi pot duce la Alzheimer. Mai bine aruncam oala decat sa ne intoxicam incet si sigur.
– de evitat cuptoarele cu microunde (radiatiile interactioneaza cu moleculele din mancare si multe devin toxice pentru organism, chiar cancerigene, scad cantitatea de nutrienti ai alimentelor)
– sa ne facem “rezerve”pentru iarna de legume naturale…muraturi, zacusca, tocana, legume la congelator

Investiti constant in sanatatea vostra pentru ca e cea mai de pret!

Monica Foit MĂCIȘANU
Medic specialist in programul Diet Club Centrul de Dieta

Dieta și alimentația optimă în sezonul cald

In perioadele cu temperaturi extreme – vara si iarna – organismul face eforturi pentru a-si regla temperatura: in sezonul rece are nevoie de o alimentatie mai consistenta ( aportul alimentar e mai mare si mai bogat in grasimi), iar in sezonul cald pierde apa prin transpiratie si respiratie mai accelerata, insa pierde si saruri minerale. De aceea , alimentatia trebuie sa fie adecvata fiecarui sezon in parte. Stim deja ca o alimentatie echilibrata ar trebui sa aiba 3 mese principale si 2 gustari, insa sa vedem ce trebuie ” ajustat” pentru sezonul cald.

Hidratarea este esentiala vara. Categoriile de varsta extrema  (copii si varstnici)  ar trebui sa beneficieze de o atentie sporita, deoarece riscul lor de deshidratare e mult mai mare; la copii suprafata cutanata raportata la greutate este mare si pierderile sunt crescute… de aici riscul crescut de deshidratare, iar la varstnici mecanismul fiziologic al setei este alterat si nu se hidrateaza pentru ca nu simt nevoia. Suntem in cea mai mare parte formati din apa si daca se pierde apa pana la 1% din greutatea corporala , atunci apare senzatia de sete. Aportul de apa variaza in functie de varsta, sex, anotimp, activitate fizica prestata etc. Daca facem efort fizic, necesarul de apa creste. Daca efortul fizic are loc in conditii de temperatura ridicata, prin transpiratie se pot pierde pana la 1.5-2 l de apa, deci aportul trebuie crescut considerbil. In general 2/3 din aport trebuie sa fie in lichide, iar restul se cumuleaza din apa continuta in alimente si din apa catabolica (150-200ml). Ideal consumul a cel putin 2l de lichid pe zi ar trebui sa se refere la apa, ceaiuri (eventual reci si nu neaparat indulcite), sucuri naturale din fructe si/sau legume, limonada, iaurturi, supe.

Este bine de evitat consumul de alcool ,care prin vasodilatatie suplimentara (alaturi de efectul vasodilatator al temperaturii crescute in sine), duce la pierderi suplimentare de lichid si saruri. Daca totusi optati pentru consum moderat de alcool,macar consumati-l dupa ingestia de alimente (rata absorbtiei de la nivelul stomacului este redusa de prezenta alimentelor).

Cafeaua in exces deshidrateaza…daca sunteti un mare amator,atunci suplimentati aportul de apa (la fiecare cescuta de cafea macar 250 ml apa) sau consumati cafeaua cu lapte , gen caffe latte sau cappuccino cu lapte.

Fructele si legumele de sezon bogate in apa,vitamine, fibre si minerale, dar modeste ca si aport caloric, ne dau energie si sunt de preferat in meniul zilnic. Un consum mai mare de legume proaspete e mai “rentabil” decat cel de fructe , pentru ca acestea din urma, desi foarte gustoase si atragatoare, contin fructoza (zaharul din fructe) care in exces, ingrasa. De exemplu…pepenele e o buna cale de hidratare, avand 95% apa,vit. A,C,K si licopen ; castravetele are 96% apa, fibre si e sarac in calorii; piersicile contin 87% apa, iar 2 piersici pe zi ne asigura necesarul de vit. C; rosiile au putine calorii, hidrateaza si contin un antioxidant si antitumoral puternic, respectiv licopenul. Putem beneficia de avantajele tuturor prin variatie, consumand din toate, atat separat, cat si prin amestecul lor ( salate de fructe, salate de legume).

De evitat excesul de zahar pentru ca dehidrateaza si creste diureza…mai bine ne satisfacem pofta de dulce cu un fruct.

Un rol benefic il au lactatele gen iaurt, sana, kefir, lapte batut, lapte covasit, ayran care ne racoresc daca le consumam reci si ne aduc un aport important de calciu, saruri minerale, proteine si…ne tin de foame.

Aportul de sare (care retine apa in organism) ar trebui adaptat fiecarei persoane in parte, la cei cu hipertensiune limitat , iar la cei cu hipotensiune usor crescut pentru a preveni scadera suplimentara a valorilor tensionale datorata vasodilatatiei produsa de templeraturile crescute.

De evitat condimentele iuti (piper, ardei iute, ghimbir, hrean etc) si alimentele prea fierbinti care accelereaza fluxul sangvin, corpul se incalzeste suplimentar si apare transpiratia excesiva.

De evitat consumul de alimente grase, rantasuri, prajeli.

Avand toate aceste informatii sa ne bucuram de vara intr-un mod sanatos, investind in alimentatie de fapt investim in sanatatea noastra pe termen lung.

 

Monica Foit MĂCIȘANU

Medic specialist in programul Diet Club CENTRUL DE DIETA

Dieta ca stil de viață sau toată viața la dietă

Atunci când purtăm după noi un număr mare de kilograme, kilograme pe care nu le vrem, ne
provoacă disconfort, vinovăție sau rușine, în acel moment nu mai este vorba doar despre dietă.

Dieta oferită de un specialist ne poate organiza cumpărăturile, frigiderul, doar că, deși știm ce
trebuie să mâncăm pentru a slabi nu ne putem opri din a mânca dulciuri, de a ne autosabota cu
gustări nepermise. În acest moment, deja nu mai este vorba despre chimia alimentelor, ci despre
psihicul nostru.

Mâncatul inconștient care apare după o zi solicitantă sau o perioadă stresantă e un fel de
recompensă pe care ne-o oferim, recompensă care ascunde, de fapt, un tumult emoțional pe care
nu îl putem gestiona altfel. După un astfel de episod apare vinovăția sau rușinea, emoții care
însoțesc drumul persoanelor supraponderale, care le scad stima de sine și calitatea vieții.

Într-un astfel de moment, apare nevoia unui psiholog care să însoțească bland, fără judecată,
explorarea psihicului care ne autosabotează. Mecanismele acestea de autosabotare pot fi
tranformate, cu ajutorul procesului terapeutic, în unelte conștiente care să ne pună în relații
prietenoase cu mancarea și corpul nostru.

Psihonutriția ajută la explorarea golului din interiorul nostru, pe care îl umplem cu mancare, cu
dulciuri.

Putem slabi frumos în momentul în care relația noastră cu mancarea nu este una
emoțională, când nu o folosim pentru a ne liniști fricile, durerile pe care toți le purtăm cu noi.

„Fie ca hrana sa-ti fie medicament si medicamentul hrana !”– Hipocrate

 

Cecilia HARIP

Psiholog clinician, psihoterapeut Diet Club CENTRUL DE DIETA

Cum să rezistăm tentaţiilor alimentare nesănătoase? [Ziarul de Iasi]

Concret ce puteţi face pentru a rezista tentaţiilor, în funcţie de situaţia momentului? În primul rând să respectaţi câteva reguli de bază legate de alimentaţie:

– păstraţi tradiţia celor trei  mese principale pe zi şi două gustări, astfel încât să preveniţi o posibilă  hipoglicemie, când puteţi cădea pradă ispitelor nesănătoase, evitând “gustatul în grabă, pe fugă, ciugulitul “;

– luaţi masa în familie de câte ori este posibil şi asiguraţi o atmosferă plăcută;

– principala masă a zilei, micul dejun, trebuie să fie sănătoasă şi bogată în proteine, legume, excluzând faimosul “lapte cu cereale”, mai ales în alimentaţia celor mici (pe lângă faptul că nu are nici un beneficiu nutriţional, conţine multe calorii şi predispune la îngrăşare);

Citeste in continuare: https://www.ziaruldeiasi.ro/stiri/cum-sa-rezistam-tentatiilor-alimentare-nesanatoase–185221.html

Cătălin și-a injumătățit greutatea inițială.

Dupa un Program de Dietă susținut ce a durat 11 luni Cătălin și-a injumătățit, practic, greutatea corporală inițială.

Fotografiile lui Cătălin sunt graitoare in acest sens si sunt dupa primul ciclu de dietă si prima sedință de menținere, al doilea ciclu de dietă si alte sedințe de menținere.

Cristina Iuliana Lazăr medic specialist in programul Diet Club CENTRUL DE DIETA – Iași, îi mulțumește lui Cătălin pentru implicare, seriozitate, ambiție, perseverența si îi dorește sănătate si rezultate la fel de bune in tot ce-și va propune.

 

 

 

 

 

Diet Club CENTRUL DE DIETĂ și Eugen – Au reușit împreună!

A reusit!

Eugen a reușit sa slabească 30 kg pe parcursul a 13 saptamani cu ajutorul Programului de Dieta – Diet Club Centrul de Dieta.
In Perioada de Mentinere a mai reusit inca -4 kg.
Felicitari si multa Sanatate!

Monica Foit Macisanu
Medic specialist in programul Diet Club Centrul de Dieta

 

Diet Club CENTRUL DE DIETĂ și Petronela – Au reușit împreună!

Un nou rezultat scontat!

Petronela a reușit sa slabească 20,5 kg pe parcursul a 13 saptamani cu ajutorul Programului de Dieta – Diet Club Centrul de Dieta.
Îi uram succes și in perioada de menținere.

Medic Mirela Șaia

 

 

In timpul sarcinii evitati consmul de ananas si papaia necoapta

Pe perioada sarcinii trebuie sa avem grija la consumul de fructe de mare pentru ca acestea pot creste colesterolul sunt alergenice si au risc crescut de contaminare cu mercur.
In timpul sarcinii evitati consmul de ananas si papaia necoapta pentru ca desi contin vitamine si sunt sanatoase au si o substanta, bromelaina, care are ca efect cresterea contractilitatii uterine cu iminenta de avort.
Trebuie deasemenea acordata o atentie speciala in timpul sarcinii atat folosirii medicamentelor cat si a produselor naturiste pentru ca unele plante sau excipienti pot provoca avort spontan.