Timea NAGY – Nutriționist Dietetician – specialist în programul Diet Club CENTRUL DE DIETA
Alergiile alimentare pot transforma mesele într-o provocare pentru părinți. Dar știați că alimentația joacă un rol crucial în prevenirea acestor probleme? Hai să vedem cum putem reduce riscul de alergii alimentare la cei mici prin dietă.
Ce Sunt Alergiile Alimentare și De Ce Sunt Atât de Frecvente?
Alergiile alimentare apar când sistemul imunitar reacționează exagerat la proteine din alimente, văzându-le ca pe niște „inamici”. Cele mai comune sunt alergiile la lapte, ouă, arahide și pește. Simptomele pot varia de la iritații ale pielii până la reacții severe.
Numărul alergiilor alimentare a crescut în ultimii ani. Schimbările din mediul înconjurător, folosirea antibioticelor și igiena excesivă au afectat sistemul imunitar al copiilor.
Cum Poate Dieta Preveni Alergiile Alimentare?
Cercetările recente arată că dieta joacă un rol esențial în prevenirea alergiilor alimentare. Iată câteva strategii care pot face diferența:
1. Dieta Mamei în Timpul Sarcinii și Alăptării
Contrar miturilor populare, mamele nu trebuie să evite alimentele alergene (cum ar fi arahidele sau ouăle) în timpul sarcinii sau alăptării. De fapt, consumul moderat al acestor alimente poate ajuta copilul să dezvolte toleranță. Totuși, dacă mama are o alergie confirmată, este important să consulte un medic înainte de a introduce astfel de alimente în dietă.
2. Introducerea Alimentelor Solide
Momentul în care începeți diversificarea alimentației copilului este crucial. Specialiștii recomandă introducerea alimentelor solide între 4-6 luni, inclusiv a celor alergene (cum ar fi ouăle sau arahidele). Studiile arată că expunerea timpurie la aceste alimente poate reduce riscul de alergii cu până la 80%.
De exemplu, un studiu faimos din Marea Britanie a demonstrat că bebelușii care au fost expuși la arahide înainte de vârsta de 12 luni au avut o probabilitate mult mai mică de a dezvolta alergii decât cei care au evitat acest aliment.
3. Vitamina D
Vitamina D joacă un rol important în menținerea sănătății barierei epiteliale (pielea și tractul intestinal), prevenind astfel pătrunderea alergenilor în organism. Deficiența de vitamina D este asociată cu un risc crescut de alergii alimentare. Așadar, asigurați-vă că cel mic beneficiază de suficientă vitamina D prin expunere la soare sau suplimente recomandate de medic.
4. Probioticele și Microbiomul
Microbiomul intestinal sănătos este esențial pentru dezvoltarea unui sistem imunitar echilibrat. Probioticele – bacteriile „bune” din iaurturi sau suplimente – pot ajuta la reducerea riscului de sensibilizare la alergeni.
Strategii Dietetice Specifice
Unele alimente sunt mai frecvent implicate în reacții alergice. Iată cum le puteți introduce în siguranță:
• Laptele de vacă: Dacă există un istoric familial de alergii, formula hidrolizată (în care proteinele sunt descompuse) poate fi o opțiune pentru sugari.
• Arahide: Introduceți arahide sub formă de unt sau pudră între 4-11 luni pentru a reduce riscul de alergie.
• Ouă: Fierbeți oul tare și începeți cu o cantitate mică pentru a observa eventualele reacții.
• Pește: Este bogat în omega-3 și poate fi introdus după vârsta de 6 luni.
Diagnosticarea Corectă – Evitați Restricțiile Inutile
Un aspect important este diagnosticarea corectă a alergiilor alimentare. Mulți părinți evită introducerea anumitor alimente de teamă unei reacții adverse, dar acest lucru poate duce la deficiențe nutriționale. Testele precum provocarea orală (OFC) sunt considerate „standardul de aur” pentru confirmarea diagnosticului.
Concluzii
Prevenirea alergiilor alimentare nu este doar despre evitarea riscurilor; este vorba despre adoptarea unor strategii proactive care să ajute copilul să dezvolte toleranță față de alimentele potențial problematice. Alimentația mamei, introducerea timpurie a solidelor și menținerea unui microbiom sănătos sunt pași esențiali în această direcție.
Deși nu putem elimina complet riscul apariției alergiilor alimentare, putem face alegeri informate care să protejeze sănătatea celor mici pe termen lung.