Lecitina este prezenta in cantitati mari in ficat, galbenus de ou si soia, asa ca cei ce au de invatat ar trebui sa le “doreasca” in alimentatie.
Oul este alimentul de origine animala cel mai bogat in lecitine cu actiune tonifianta a sistemului nervos central.

In alimentatia noastra cea mai importanta si calitativa sursa de proteine o reprezinta produsele de origine animala iar
glucidele in alimentatia de origine vegetala (in primul rand cerealele)